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1局部發(fā)熱的形成原因局部結露導致水分。在秋冬季節(jié)轉換期，如果外界氣溫下降幅度較大，溫度較高的糧堆遇到突如其來的冷空氣，就很容易在糧堆的表層、倉房門口及四角等引起結露，水分。若結露現(xiàn)象短期內(nèi)不能排除，隨著外界氣溫的下降，結露將進一步加劇，霉菌開始活動。由于微生物活動放出的熱量得不到及時散發(fā)，導致熱量積聚，加之濕度增大孽生了新的儲糧害蟲，使糧堆發(fā)熱加劇。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

出入庫計量階段糧食出庫和入庫的時候，計量方面會出現(xiàn)一些誤差。出現(xiàn)這樣情況的原因有很多，比如計量儀器在準確度方面發(fā)生了錯誤，計量工作人員缺少責任心，操作不規(guī)范等等，這都會讓糧食損耗變大。▌檢驗和化驗階段糧食的質量是參差不齊的。依照國糧發(fā)178號文件，對高水分高雜質的糧食進行入庫，應該依照規(guī)定做出適當扣量。檢驗結果是不是準確，在很大程度上關系著糧庫的利益。

▌糧食進行出庫和入庫時的減量我國糧食機械化水平逐漸的進步與發(fā)展，機械出庫和入庫的時候，使用輸送機會發(fā)生風耗現(xiàn)象，這是由于有機雜質和水分的減少。要保證儲存安全，就需要對一些高水分雜質糧食進行整曬，機械通風，這也會讓糧食水分及雜質下降。還有就是糧食出庫和入庫的零星撒落。▌糧食在儲存階段的損耗呼吸損耗：糧食屬于生命有機體，在儲存過程中也會進行生命的呼吸。有序的進行有機化合物氧化還原反應，分解出水和二氧化碳，釋放熱量。不管是有氧呼吸，缺氧呼吸，其實具體上是糧油種子成分進行的一系列分解作用。糧食呼吸作用越強，干物質的損失也就變得越大，產(chǎn)生的水、熱量以及代謝產(chǎn)物越多，對糧食的質量就會有很大的影響。

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